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韭菜号称“长生菜”,所有人都可以吃吗?医生提醒:两
发布日期:2020-09-27 03:23   来源:未知   阅读:

虽然韭菜一年四季都可以吃到,不过只有在每年3月底、4月初这个阶段的韭菜,是最鲜嫩多汁的。韭菜味道变得难闻,口感也变粗,成为大家经常说的“臭韭菜”。

买韭菜的时候也有小技巧,新鲜韭菜根部会有少许泥土,大家不要嫌这样的韭菜脏,其实这种韭菜口感最最柔和、味道鲜嫩。

现在4月上旬,正是一年之中最适合吃韭菜的阶段,今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:韭菜号称“长生菜”,所有人都可以吃吗?营养师两类人别多吃。

传统中医认为,韭菜温暖身体、调整肠胃功能的效果,而从营养学来看韭菜膳食纤维含量比较高,确实有促进肠胃蠕动、通便缓解便秘的效果。

前面提到韭菜膳食纤维含量高,可以促进肠胃蠕动,可同样膳食纤维很难消化,如果胃溃疡患者,和胃功能较弱的人,就不适合多吃了。

韭菜的外号很多,比如 草钟乳、起阳草、懒人菜、长生菜等等,其实说的都是韭菜这种在全国都很常见的蔬菜。

韭菜不管味道美味,营养也很丰富,首先韭菜热量很低每100克韭菜仅含热量25大卡。韭菜嘌呤指数为25,餐后升糖指数小于15,所以不管糖尿病患者还是痛风患者,都可以放心吃韭菜。

再有一些孕妇在怀孕晚期,肠胃受压迫消化能力受影响,也不适合吃韭菜这种不容易消化吸收的食物。

再有我们市面常见的有两种韭菜,神算子特马论坛结果,宽叶韭和细叶韭,宽叶韭产量比较大但水分大、辛辣香度低,吃起来口感较差,而细叶韭口感和香味就好很多。

说了这么多吃韭菜的好处,那是所有人都适合吃吗?当然也不是,每种蔬菜都有对应适合的人群,韭菜也一样。

各位朋友,你喜欢吃韭菜吗?你还知道吃韭菜对身体有哪些好处吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高,叶酸和钾含量也不错。韭菜还含有丰富的维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、硒等,这些营养素对人体健康很有利。

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